主料
- 花生米 ：适量
1．冷锅、冷油（油要少）小火炒花生米，不停翻炒至花生米有“啪啪”声即可马上关火，摊平在大盘里自动晾凉，否则花生米可能炒糊；2．炒好的花生米起锅前可以喷入少许白酒，可使花生米更香脆；3．调味料的味道可以按个人喜好调整，可以用筷子点一点尝尝，再决定是否需要调整；4．调味料、花生米都必须晾凉以后才拌，否则花生米就不脆了；5．同上，最好即拌即吃；6．未用完的调味汁可以密封冰箱冷藏数天，但最好尽快吃完。
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