香菜烧素鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.01 11:35

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主料

• 清美素鸡 ：一包

辅料

• 香菜 ：一棵

具体步骤

• 第一步
  1. 素鸡切片
• 第二步
  2. 香菜洗净切小段
• 第三步
  3. 开油锅，油热转中火（如果油不够热的话，素鸡很容易粘在一起），先放一块素鸡试试油温，如果很快表面就泛黄起泡结起来，说明油温差不多，再逐一放入素鸡煎，煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟。
• 第四步
  4. 油倒入其它碗内，余油加入煎好的素鸡，加水（我因为有鸡汤，所以加的是鸡汤），加盐焖，大约三五分钟，加少许糖、味精调味，撒上香菜，关火盛出。

烹饪技巧

• 烧素鸡是一道很平常的家常菜，但加了香菜闻起来特别清香，吃起来也更美味，素鸡口感很糯。

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