酸辣土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.01 07:24

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主料

• 土豆丝（用冷水浸泡） ：250
• 干辣椒 ：5个
• 青椒 ：半根
• 红椒 ：半根
• 葱花 ：适量

辅料

• 盐 ：1茶匙
• 白醋 ：1汤匙
• 鸡精 ：1/2茶匙
• 生抽 ：1汤匙
• 油辣子（不能吃辣的可以少放） ：2汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨香，然后放入葱花，爆香锅底。
• 第二步
  2. 开大火下入青红椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。

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