酸辣土豆丝

准备时间:3分钟

烹饪时间:7分钟

发布时间:2018.09.27 04:19

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主料

• 土豆 ：2个
• 青椒 ：1个
• 干辣椒 ：2个

辅料

• 花椒 ：适量
• 葱段 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.备好原料土豆、辣椒以及葱姜蒜。
• 第二步
  2. 2土豆去皮后切丝，葱姜青椒切丝，蒜瓣切粒
• 第三步
  3. 土豆丝切好，用清水洗去淀粉，多洗几次（这样炒出的菜口感脆）
• 第四步
  4. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把花椒捞出，放入辣椒待辣椒出香味的时候放入葱姜丝，爆香后放入青椒和土豆丝翻炒几下。
• 第五步
  5. 放入醋，翻炒几下，（要早放醋）然后依次放入酱油，盐，再翻炒几下，然后放入蒜粒，翻炒，出锅前放点味精。
• 第六步
  6. 菜熟装盘，酸辣土豆丝上桌啦(^_^)

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