南瓜煲排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.26 04:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将南瓜洗净后斩小块，排骨在沸水中焯水2分钟后冲洗净浮沫
• 第二步
  2. 锅热油，温热时下葱姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒
• 第三步
  3. 淋入生抽、糖和料酒后继续翻炒至排骨变色后倒入南瓜
• 第四步
  4. 翻炒均匀后放入盐，注入没过食材的沸水，大火煮沸腾后改中小火加盖焖至收汁即可

烹饪技巧

• 1.注入沸水以后尝一下汤的咸淡，如果淡就依据自家口味再调入些盐2.收汁时一定要在灶旁查看，以免糊底

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