栗子焖鸡块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.06 03:30

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主料

• 鸡 ：半只
• 栗子 ：250

辅料

• 生姜 ：1块
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 清水 ：约半碗

具体步骤

• 第一步
  1. 栗子从中间斩开，放进水里煮熟；
• 第二步
  2. 鸡斩件，栗子煮熟后趁热剥壳，姜切丝，葱白切段，葱花切粒；
• 第三步
  3. 鸡放进大碗，用盐，生抽，生粉，酒，白糖，姜丝拌匀，腌20分钟；
• 第四步
  4. 热油锅，爆香姜丝和葱白，放入鸡块；
• 第五步
  5. 中火煎至鸡块金黄，翻面，同样煎至另一面也金黄；
• 第六步
  6. 放入栗子，加入约半碗清水；
• 第七步
  7. 大火煮开后，转小火焖15分钟，撒上葱花，试一下味道；不够咸的话可以放一点盐或生抽；
• 第八步
  8. 装碟上桌。

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栗子焖鸡块

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