干煸鸡中宝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.08 10:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡软骨完全解冻，西芹、杭椒斜刀切条，生姜切末、鸡蛋取蛋清
• 第二步
  2. 鸡软骨用盐、蛋清、生粉腌制，锅下油把鸡软骨用油炸成金黄色
• 第三步
  3. 锅下油爆香花椒、辣椒、生姜末，下西芹、杭椒炒熟
• 第四步
  4. 在把炸好的鸡软骨倒入锅中，用盐、鸡精、白糖调味
• 第五步
  5. 加入白芝麻大火翻炒起锅，放入香菜装饰

烹饪技巧

• 1、鸡软骨要腌进味2、炸的时候油温要高才能成金黄色

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