腊肉炒菜花

具体步骤

• 第一步
  1. 腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒；
• 第二步
  2. 菜花切小朵，清洗干净；
• 第三步
  3. 菜花放进开水里烫2分钟；
• 第四步
  4. 捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分；
• 第五步
  5. 热油锅，爆香蒜粒；
• 第六步
  6. 放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明；
• 第七步
  7. 倒进菜花，翻炒均匀；
• 第八步
  8. 加入2小勺盐；
• 第九步
  9. 放进1小勺白糖，翻炒均匀；
• 第十步
  10. 倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟；
• 第十一步
  11. 1/2生粉 2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅；
• 第十二步
  12. 装盘上桌。