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1.切肉片之前可以把肉片放入冰箱冷冻一会儿,容易切得更薄;2.熬汁的时候放红糖色泽和口感更好,我因为胖子的血糖高,一般不放糖;3.做好的蒜泥白肉一次没有吃完,我放入冰箱中,第二天加了点青红尖椒和香菜炒着吃了!发现比回锅肉还好吃啊!所以我觉得回锅肉的由来就是没吃完的蒜泥白肉回锅炒一下,就成了回锅肉了吧!因为回锅肉前面的做法和蒜泥白肉都一样,就是回锅炒一下,而加了青红尖椒和香菜比起加青蒜更是别有一番风味呢!
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