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剁椒皮蛋豆腐
剁椒皮蛋豆腐

剁椒皮蛋豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

准备豆腐、皮蛋、配料佐料等,准备好已经加工成酱的剁椒,然后豆腐,皮蛋切成小块,萝卜、香菜等配料处理成条状,放入盘中配合准备好的剁椒酱淋在豆腐上,加入生抽调色,食盐调味,上桌前拌匀一下即可。

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 3ml
  • 剁椒 :15g
  • 生抽 :10ml
  • 青椒15g
  • 香油 :适量
  • 糖 :1g

具体步骤

  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好内酯豆腐和剥好的松花蛋,青椒
  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解二
    第二步
    2.先把豆腐入锅蒸5分钟,
  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解三
    第三步
    3.将内酯豆腐划上几道放入盘中
  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解四
    第四步
    4.将剥好皮的松花蛋切小丁放在豆腐上,待用
  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解五
    第五步
    5.取一小碗,加生抽,醋,糖,鸡精 拌均匀
  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解六
    第六步
    6.锅内倒入少许香油
  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解七
    第七步
    7.准备好剁椒和切成小丁的青椒,
  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解八
    第八步
    8.锅内的香油炸香后把剁椒和青椒放入
  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解九
    第九步
    9.在把料汁倒入,
  • 剁椒皮蛋豆腐的做法图解十
    第十步
    10.出香味后浇在皮蛋豆腐上即可.

烹饪技巧

  • 蒸好的豆腐要把水分控干,剁椒已经很有咸味了,不用加盐.

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剁椒皮蛋豆腐 剁椒皮蛋豆腐
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剁椒皮蛋豆腐是一道香辣爽口的家常美食。它的做法简单易学,食材也很简单。皮蛋的味道可口浓郁,豆腐鲜嫩爽口,营养价值很好,再加入少许的剁椒进去,香辣爽口,口齿留香,……

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