好吃的蛤蜊炖蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.21 11:51

蛤蜊炖蛋一款家常菜，通常是在有客人来的时候给做了尝尝，口感比较清淡，所以适合肠胃不好的人吃，这款菜品营养丰富，可以对身体不好的人提高抵抗力，增强体质，还能让孩子骨骼发展快，个头长得更高，是一款比较适合所有人吃的饮食，经常食用的话效果更佳。

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主料

• 蛤蜊肉 ：12个
• 柴鸡蛋 ：2个

辅料

• 料酒 ：少许
• 葱 ：少量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛤蜊肉一个方向洗3次,沥干水.
• 
  第二步
  2.加入鸡蛋,料酒,盐,葱
• 
  第三步
  3.打匀
• 
  第四步
  4.加入二倍80度左右的水,冷水上锅蒸开,小火5-8分钟.出锅淋上生抽.

烹饪技巧

• 鸡蛋一定要打散,打匀,加入80度左右的水二倍,冷水上锅蒸.

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蛤蜊炖蛋

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蛤蜊炖蛋是一道比较常见的家常菜品，有着不太突出的外观但却有着浓郁芬芳的味道，这道家常菜是由蛤蜊和鸡蛋作为主要原材料采用了清炖的手法制作而成的，吃起来蛤蜊肉的味道……

包含食材

• 鸡蛋
• 蛤蜊

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