醉虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.08 03:59

虾的做法有很多种，此款虾的做法比较独特，所以口感也比较好，虾是海鲜类食品中营养价值很高的一种，其中所含有的蛋白质是非常丰富，。还含有丰富的其他矿物质和维生素，老少皆宜，给老年人和身体虚弱的病人食用更佳。

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主料

• 草虾 ：200

辅料

• 生抽 ：100
• 腐乳汁 ：50
• 大蒜 ：两粒
• 香菜 ：适量
• 葱姜末 ：适量
• 红酒 ：200

具体步骤

• 
  第一步
  1.活虾洗净去掉大钳子，放在水里备用。
• 
  第二步
  2.找一个带盖子的碗，倒入红酒。
• 
  第三步
  3.葱姜、香菜、红辣椒、大蒜切碎放入红酒里。
• 
  第四步
  4.加入生抽和腐乳汁、少许盐搅匀。
• 
  第五步
  5.虾沥干水快速倒入红酒中，盖上盖子。
• 
  第六步
  6.虾会在碗里跳，把盖子顶得砰砰响。
• 
  第七步
  7.两分钟就可以吃了。但我害怕虾到嘴里还动的感觉，等了10多分钟才敢开盖。

烹饪技巧

• 1、虾一定要活的。2、没有红酒可以用黄酒。

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