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茄汁开胃虾
茄汁开胃虾

茄汁开胃虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.23 06:45

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主料

辅料

  • 色拉油3汤勺
  • 芹菜末 :少许
  • 黄油少许
  • 黑胡椒粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将番茄洗净切小块备用;
  • 第二步
    2. 锅中放入色拉油,中火,倒入番茄翻炒,(黄油少许可使味道更浓稠,不用也无碍),
  • 第三步
    3. 到番茄没有硬块,变成番茄酱;
  • 第四步
    4. 倒入处理好的大虾,翻炒一下,接着就用小火煮,使其充分入味,直到汤汁稠厚,但不可完全收干,
  • 第五步
    5. 接着就装盘,撒上芹菜末和黑胡椒粉(不用也无妨)。

烹饪技巧

  • 禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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