麻辣香水鱼是一道地地道道的川菜，以鲜香麻辣著称。这是一道很受大众欢迎的美食料理，吃起来鱼肉鲜美，又麻辣爽口。不管是从形象上、气味上、还是味道上都刺激着大家的味蕾。如果你也是食鱼的爱好者，那么这道菜一定不能错过。
1、鱼先用盐腌制可使其更入味
2、鱼肚中的黑膜一定要去掉
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