腰果炒时蔬

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.19 08:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片（我用花模切的）；
• 第二步
  2. 蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干；
• 第三步
  3. 锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出；
• 第四步
  4. 锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可。

烹饪技巧

• 腰果一定要最后放，以免失去其香酥的口感。

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