咖喱鸡肉盖浇饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.01 04:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 喜欢的蔬菜处理成片状或块状（土豆，洋葱，红椒，胡萝卜）。鸡胸肉去皮洗净，切小块。鸡肉加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉拌匀腌制15分钟。
• 第二步
  2. 油锅加少量橄榄油，入蔬菜煸炒至香气溢出，略略焦黄。捞起。
• 第三步
  3. 重新加少量橄榄油（或者黄油），入腌制好的鸡肉翻炒至肉色发白，水汽变干。
• 第四步
  4. 倒入蔬菜炒匀，加1小碗水，加适量咖喱（根据包装说明），大火煮开后转中火炖一会儿。
• 第五步
  5. 炖至鸡肉和土豆酥烂后加1勺鱼露，1勺椰浆（没有的话都可不加）。尝尝味道，加点盐（基本不用加）。喜欢拌饭的可以多留点汤汁。
• 第六步
  6. 装盘。

烹饪技巧

• 图示是2人份。

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咖喱鸡肉盖浇饭

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