浓汁大骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.12 03:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 买时，请卖家将棒骨从中剁成两段。
• 第二步
  2. 将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。
• 第三步
  3. 取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖２个半小时。
• 第四步
  4. 将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨。
• 第五步
  5. 在２个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖１小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。
• 第六步
  6. 如果要放萝卜的话，在米桨放入半小时后放，再炖半小时即可

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大骨汤的做法

10

已被2521人参考

大骨汤的做法十分的简单易学，大骨事先要先过滤，然后就可以直接扔到锅里煮了，一根根大骨经过慢火熬制，将大骨的丝丝的香味融进汤里面，让人闻着就口水直流，喝一口大骨汤……

包含食材

• 排骨

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