虾仁蛋卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 10:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁切成小丁，不要切得太细，才能让蛋卷有点Q的口感；
• 第二步
  2. 鸡肉用blender打成肉泥；胡萝卜擦成细丝
• 第三步
  3. 把鸡肉泥、虾仁丁和胡萝卜丝放入大碗里，加料酒、盐、生粉、白胡椒粉，用筷子朝一个方向充分搅打上劲，期间加入适量冷水继续搅打。
• 第四步
  4. 鸡蛋4个加少许盐和生粉打匀，
• 第五步
  5. 用平底锅摊成5个薄薄的蛋饼。
• 第六步
  6. 把搅好的肉馅均匀的铺在蛋饼上，用勺背压实，
• 第七步
  7. 卷起来。
• 第八步
  8. 做好的蛋卷放到盘里上锅蒸，大火上汽后蒸8-10分钟蒸熟即可。
• 第九步
  9. 冷却后切成片即可食。

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包含食材

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