鱼羊合鲜锅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.28 05:38

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主料

• 鲫鱼一条 ：适量
• 羊肉片 ：适量
• 大白菜 ：适量
• 各类菇 ：适量
• 木耳 ：适量
• 香菜 ：适量
• 黄豆芽 ：适量

辅料

• 东来顺的沾料 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去腮、洗净内部黑膜
• 第二步
  2. 葱挽结、姜切片、豆腐切块焯水
• 第三步
  3. 锅烧热后，放油，六成热时，放入鲫鱼中火煸至鱼眼发白（这是需要注意的第一个地方）
• 第四步
  4. 往做法（三）中冲入开水，放入葱、姜，改大火，烧十来分钟后，汤汁就可呈乳白色（放开水，大火烧，是第二个关键）
• 第五步
  5. 放入盐、鸡精调味，喜欢的话可以加些胡椒粉，即可起锅
• 第六步
  6. 然后就坐上桌涮吧

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