红烧豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.01 03:34

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主料

• 豆腐 ：一块
• 豆瓣酱 ：一勺
• 花椒 ：20个
• 胡椒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐买回洗净切块
• 第二步
  2. 烧锅水，沸腾时加入豆腐，再加半碗水等这锅水沸腾捞出豆腐备用
• 第三步
  3. 在锅底倒入适量油，热油
• 第四步
  4. 依次加入花椒，红椒，青椒爆炒，闻到香味后加入胡椒，辣椒酱，再爆炒两分钟
• 第五步
  5. 锅中加半碗水，加入盐，酱油
• 第六步
  6. 水开放进豆腐，大火煮五分钟，小火再煮三分钟（中途可以捞一个起来尝尝看熟了没）
• 第七步
  7. 勾芡起锅

烹饪技巧

• 酱油给多啦就多加水。。。

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