大蒜烧鲶鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.01 07:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲶鱼洗净背部切开，为了炖时入味。这鱼特肥，我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好，但是我看家里的大蒜都发芽了，为了不浪费我就用成瓣的大蒜了，反正咱也不是饭店，过日子嘛，省钱才是硬道理。切了一些葱丝和姜片，还准备了一些花椒和大料
• 第二步
  2. 锅里加豆油，先把鱼油和大蒜放里面炸出香味
• 第三步
  3. 加入料酒、酱油,葱丝姜片，花椒大料还有郫县豆瓣和泡辣椒，添汤，待烧开后放入鲶鱼，炖半小时就可以出锅了

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大蒜烧鲶鱼

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包含食材

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