炝土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.29 04:44

• 1370人看过
• 14
• 收藏

主料

• 土豆 ：两个
• 香菜 ：一小把
• 尖椒 ：一个

辅料

• 花椒 ：一小勺
• 干辣椒段 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 米醋 ：适量
• 糖 ：少许
• 蒜沫 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝，刨好的土豆丝用水浸泡五分钟，然后用清水把淀粉漂净，这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩。
• 第二步
  2. 尖椒也可以刨，但是效果不好，还是用刀切吧。
• 第三步
  3. 锅里加水烧开，把土豆丝下里面，用筷子不断搅动，边焯边夹起一根尝尝，要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好，这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉，控净水分。
• 第四步
  4. 锅内加适量植物油烧热，放入一小勺花椒，炸出香味，捞出花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里，随即关火，用余温把辣椒炸香而且不黑。
• 第五步
  5. 土豆丝里加盐，香菜段，米醋 ，少许糖 ，蒜沫，然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

柠檬下厨

共有436个成果

TA的其他成果

查看全部

炝土豆丝

10

已被2899人参考

炝土豆丝，土豆对于我来说就真的是一旦都不陌生，因为家里的土豆是特别的多，所以一提到土豆就跟回到家乡，吃上了妈妈做的菜一样，土豆的吃饭也是很多的，而炝土豆丝是其中……

包含食材

• 土豆

相关做法

土豆

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

热门推荐

• 飚锅串串加盟
• 饭团加盟
• 呱货冒菜加盟
• 贡茶加盟
• 零食店加盟
• 鸡排加盟
• 烘焙加盟
• 串天下加盟

全部其他的“炝土豆丝”做法

• 
  馋嘴勒
• 
  柠檬398
• 
  就爱鱼
• 
  食味天下

炝土豆丝评论

评论

• 
  东北特色铁锅炖

  东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……