黑麻油老姜米酒腰花

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.10 09:33

黑麻油老姜米酒腰花，是一道原材料复杂而多种多样的下酒菜，吃起来非常有感觉，清脆可口，而且风味良好，特别适合于喝酒的时候食用，吃起来口感特别清新舒爽，还有利于清除肠道内的有害物质和杂质，因此对人的身体也是很有好处的，吃起来非常有感觉。

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主料

• 腰花 ：2只4片

辅料

• 水 ：半杯
• 半葱 ：1支
• 老姜 ：一块
• 米酒 ：半杯
• 黑麻油 ：二大匙

具体步骤

• 第一步
  1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干.
• 第二步
  2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干，转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用.<视个人口味可酌加少许鸡粉或盐调味>

烹饪技巧

• **加猪肝的话,就先将猪肝切片过油捞起备用,在下了酒,葱段时,再下去同煮!

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