锅红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.26 05:58

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主料

• 五花肉 ：适量
• 萝卜干 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；
• 第二步
  2. 五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；
• 第三步
  3. 葱切段，姜拍扁；
• 第四步
  4. 炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；
• 第五步
  5. 倒入肉块煸炒出油，
• 第六步
  6. 加入萝卜干炒香；
• 第七步
  7. 烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；
• 第八步
  8. 加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；
• 第九步
  9. 烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。

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砂锅红烧肉

792

已被2558人参考

锅红烧肉是红烧肉中的一种。精选上好的五花肉，放入烧热的铁锅里烧，烧出一些猪油后，再加入一些调料，使肉入味，再加入生抽等使红烧肉上色，烧好的锅红烧肉颜色鲜艳亮丽，……

包含食材

• 干笋
• 五花肉

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