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小米南瓜蒸肉
小米南瓜蒸肉

小米南瓜蒸肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.28 03:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小米用热水泡几分钟泡软(关键),控干水分。
  • 第二步
    2. 南瓜切半厘米厚的片,五花肉切铜板厚的片。
  • 第三步
    3. 将切好的肉片加入米,葱,糖,生抽、姜末、胡椒粉,豆瓣酱,八角少许盐和水腌制几分钟。
  • 第四步
    4. 腌好的肉粘上米,一片肉一片南瓜码放好。
  • 第五步
    5. 放入蒸锅大火15分钟分钟即可。切香葱末,红辣椒圈,摆在上面。

烹饪技巧

  • 南瓜:含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。小米:1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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