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腐乳回锅肉
腐乳回锅肉

腐乳回锅肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.18 03:22

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主料

辅料

  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 老干妈红油腐乳 :4块
  • 红酒 :2匙
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉清洗干净,锅肉放入清水,放少量黄,姜片,放入五花肉,煮七成熟,捞出,放凉 ,切成硬币厚的薄片。备用
  • 第二步
    2. 青椒切菱形,洋葱切片。
  • 第三步
    3. 姜末,蒜末,葱花备好
  • 第四步
    4. 起锅,放入少量油,油热后,放入五花肉,翻炒,放姜末,蒜末,黄,老抽适量,老干妈红油腐乳,翻炒
  • 第五步
    5. 放入青椒,洋葱。生抽,盐要适量,因为乳腐里有盐,加入红,鸡精,撒葱花即可

烹饪技巧

  • 这道菜加了红酒,是想让它没那么油腻,乳腐可以让它更下饭,没有用豆瓣醬,这样小孩子也可以吃了。

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