热干面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.28 07:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 煮面，最好是手工面，有嚼劲。
• 第二步
  2. 准备好一锅冰水，面煮好以后直接放入冰水。
• 第三步
  3. 全部浸入后几秒钟倒掉冰水，沥干，倒入一些香油并搅拌。
• 第四步
  4. 盛出一碗面，放入一勺芝麻酱(最好稀释一下，用水或者油，否则不太好均匀搅拌)，两勺生抽，撒上葱花。
• 第五步
  5. 用辣椒油煸炒腌萝卜。
• 第六步
  6. 把滚烫的辣椒油和腌萝卜浇在葱花上爆香。
• 第七步
  7. 把调料和面条完全搅拌。

烹饪技巧

• 面条最好选用手工面，有劲道。

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热干面

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