西红柿打卤面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.15 04:33

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主料

• 西红柿 ：4个
• 鸡蛋 ：4个
• 鲜面条 ：1斤

辅料

• 葱 ：适量
• 香椿芽 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗里打匀；
• 第二步
  2. 葱切葱花，腌好的香椿芽切成小段，蒜捣成蒜泥；
• 第三步
  3. 热锅凉油，放入葱花爆香，倒入西红柿翻炒至软烂，加入适量水，待水开后，倒入蛋液，调入盐，关火加盖保温；
• 第四步
  4. 另起锅，装入适量水，水开后，下入鲜面条，煮7~8分钟至熟；
• 第五步
  5. 将面条控水捞到碗里，舀入做好的西红柿鸡蛋卤，加入香椿芽、蒜泥，搅拌均匀，即可食用。

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包含食材

• 面条
• 鸡蛋
• 西红柿

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