美味的西红柿打卤面

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 11:21

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主料

• 西红柿 ：一个或两个
• 鸡蛋 ：一个
• 细面条 ：100

辅料

• 小葱 ：两根
• 油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 香醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.第一步准备工作：西红柿洗好澡切小块，鸡蛋一枚打匀待用，小葱整好切段待用
• 
  第二步
  2.制作汤汁啦：1.锅里少许油烧热后放入葱段 2.待出葱香后放入西红柿翻遍，一定要等西红柿炒出汤汁子了哦，这个季节的柿子色鲜汁多， 3.等柿子熬好后往锅里加入开水，水量要看你几个人吃哦
• 
  第三步
  3.将鸡蛋液慢慢导入汤汁里啊，碗抬高一点，右手顺时针搅动汤汁，使鸡蛋花又薄又小的，打好后在锅里放盐，十三香，一小勺醋，一点点白糖
• 
  第四步
  4.在开始炒菜的时候旁边锅烧上开水，汤汁已经好了盛到大碗里后，开始下面条啦
• 
  第五步
  5.面条熟后直接捞到汤汁里，可以开吃啦

烹饪技巧

• 汤汁可加一点点醋和白糖，去掉鸡蛋的腥味

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包含食材

• 面条
• 鸡蛋
• 西红柿

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