自制鱼肉松

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.31 03:17

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主料

• 草鱼 ：一条

辅料

• 葱 ：一棵
• 生姜 ：一块
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将草鱼去头去骨洗净，切成块，加入生姜，葱，料酒，糖，生抽，盐腌制3-4个小时（盐可以少放些，生抽也有咸味，放糖主要是为了提鲜，所以也要少放。）将腌制好的鱼肉放入蒸锅内蒸熟，蒸笼上刷点油，这样不粘锅。
• 第二步
  2. 鱼肉蒸熟后取出，稍凉之后就是我们的细致活了，将鱼肉跟鱼皮鱼骨分离。一定要注意喽仔细喽，鱼骨头一定要挑仔细了，不然宝宝吃了容易卡着。因为泽睿妈妈超爱鱼皮，所以，大家只看到了鱼骨的残骸，鱼皮已经先一步牺牲了！
• 第三步
  3. 锅内放入适量的油，跟炒菜差不多就好了，鱼肉下锅，用小火，不停的翻炒，去除鱼肉中的水分，这一步也要有耐心噢！
• 第四步
  4. 鱼肉越炒水分就越少，等到了你满意的度就可以停火了。待冷却后装入无水无油干净的容器里，进冰箱保存，因为没有任何的添加剂，宝宝可以放心食用。不过放的时间也不能过久，不然就不新鲜了。
• 第五步
  5. 到了晚上睿睿就有鱼肉松配粥了，不用可怜巴巴的喝白粥了。早点好起来吧！加油

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消灭自制鱼肉松

878

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鱼肉松美味又营养含有丰富的蛋白质和维生素，特别适合小孩吃。自己动手做吃的又放心又健康，先买条鱼刺比较少的的大鱼清理干净，放到盘子上加料酒，生姜，大葱去腥放到锅里……

包含食材

• 黄油
• 鸡蛋

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