笋干红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.18 09:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 笋干事先放在淘米水里浸泡至少24小时以上，笋干才能软化，或者可以 放入高压锅烧一会也很快会变软。
• 第二步
  2. 切成条状。如果浸泡时间不够是切不动的。
• 第三步
  3. 五花肉清洗干净。把五花肉切成块。放入清水中。
• 第四步
  4. 烧开后重新再冲洗干净，杂质就去除了。把五花肉放入陶瓷锅。
• 第五步
  5. 加入适量的料酒。适量的老抽。看一下里面的情况哈！
• 第六步
  6. 加水没过五花肉。加盖。先大火煮开，改中火烧15分钟，然后改小火煮20分钟。
• 第七步
  7. 接下来加入毛笋干。继续小火煮２０分钟到汁水所剩不多。
• 第八步
  8. 最后加入一点点冰糖收汁水,加鸡精就可以了。

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