红油抄手

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 03:57

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主料

• 猪肉碎 ：1斤
• 虾仁 ：3两
• 脱水大白菜碎 ：3两
• 蛋黄皮 ：20张

辅料

• 盐 ：3钱
• 味精 ：3钱
• 砂糖 ：5钱
• 辣椒油 ：适量
• 炸蒜 ：适量
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 打馅：把猪肉碎、剁碎虾仁、脱水大白菜、盐味糖搅拌在一起，用手把馅往碗里摔打直至起胶即可
• 第二步
  2. 成品：在菜市场上买回来的蛋黄皮，包上适合分量的馅，在边沿图上蛋白，对折，虎口一捏，完工
• 第三步
  3. 出品：在烧开水的锅里放进抄手，煮7分钟即可。然后放在碟子上，放上辣椒油，炸蒜，葱花，醋。

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