银杏果酱鸡丁

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉洗净沥干后切成丁放入小碗中。
• 第二步
  2. 调入淀粉、料酒、半匙盐、糖、1小勺万字酱油搅拌均匀放置15分钟。
• 第三步
  3. 土豆去皮洗净切成丁，流水冲去外表淀粉。
• 第四步
  4. 锅中适量水烧开，放入土豆和杂菜。
• 第五步
  5. 调入半匙盐，将土豆和杂菜焯熟。
• 第六步
  6. 捞出沥干水放入盘中备中。
• 第七步
  7. 锅中少许油，7分热，倒入鸡丁。
• 第八步
  8. 快速煽炒至鸡肉变色。
• 第九步
  9. 倒入土豆和杂菜，翻炒数下。
• 第十步
  10. 调入1小勺万字酱油，翻炒均匀即可。