烤箱料理_錫烤檸檬魚

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 07:22

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主料

• 鱸魚 ：1條
• 香菜葉 ：少許
• 高湯 ：少許
• 薑 ：2片
• 蔥 ：1支

辅料

• A料_鹽 ：1/2小匙
• A料_米酒 ：1/2小匙
• A料_薑 ：適量
• A料_蔥片 ：適量
• B料_魚露蒜辣醬 ：適量

具体步骤

• 第一步
  1. 蔥和薑洗淨，均切末；鱸魚洗淨、腹部剖開，撒入A料和薑末、蔥末醃約10分鐘，用錫箔紙包裏起來，並加入適量高湯。
• 第二步
  2. 烤箱預熱，將包裏好的鱸魚放入烤箱中，以170℃烤20分鍾，取出，倒出魚汁。
• 第三步
  3. 將魚露蒜辣醬調勻淋上魚身，再撤上香菜葉即可。

烹饪技巧

• 驢魚在燒烤前，最重要的是內臟、魚鱗，要先去除乾淨再以鹽、酒、薑、蔥醃一下，如此更易去除魚腥昧，烘烤後淋上檸檬汁更能保持鮮嫩。

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