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辣炒酸菜
辣炒酸菜
辣炒酸菜

辣炒酸菜

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.07 11:30

  • 1817人看过
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主料

  • 酸菜 ：300
  • 朝天椒 ：50

辅料

  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 圆葱 ：适量
  • 鸡粉 ：适量
  • 老干妈 ：适量
  • 橄榄油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 酸菜洗净，切丝，菜帮部分最好片薄些
  • 第二步
    2. 辣椒切碎，这样更辣，圆葱和姜切丝，
  • 第三步
    3. 热锅冷油下辣椒，姜，圆葱，爆香
  • 第四步
    4. 下酸菜，大火炒，炒干爽时加少量水，再炒到干爽，这样更酸辣入味。
  • 第五步
    5. 关火，调味，出锅，翠花，上酸菜！

烹饪技巧

  • 酸菜如果喜欢算可以简单洗几次就行，油要多点，要不酸菜会不香的

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辣炒酸菜 辣炒酸菜
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酸菜非常入味，辣炒酸菜既有酸菜的酸味，又有辣椒的辣味，辣炒酸菜是妈妈爱吃的一道菜，妈妈从原来开始，就特别喜欢又酸又辣的东西，特别是辣酸菜，是分合她的口味，辣炒酸……

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