白萝卜猪肉锅贴

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.21 06:26

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主料

• 白萝卜 ：1根
• 猪前腿肉 ：250
• 面粉 ：适量

辅料

• 白胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 花椒水 ：适量
• 生抽 ：适量
• 面粉水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉和成稍软的面团，加盖放置，等待时拌馅；
• 第二步
  2. 猪前腿肉剁馅，慢慢加花椒水，筷子一个方向搅拌，将肉馅搅上劲，加调味品上味；
• 第三步
  3. 白萝卜擦丝，最后加入调好味的肉馅中，避免出汤（做锅贴有些许汤水也不怕）；
• 第四步
  4. 面揪成比煮饺子稍大点的剂子，擀皮儿，包成大饺子状；
• 第五步
  5. 平底锅烧热，锅底刷油，将饺子码好，油煎2分钟，倒入调好的面粉水，倒入约抹过饺子1/3处，加盖中火，直到水干，饺子底呈金黄色。

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