红烧杏鲍菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.25 03:38

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主料

• 杏鲍菇 ：250

辅料

• 红烧酱油或老抽 ：1汤匙
• 盐、味精、白砂糖 ：适量
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇切5mm左右薄片。
• 第二步
  2. 小锅做开水后，把杏鲍菇片放入煮十分钟左右，捞出沥干水分备用。
• 第三步
  3. 热油起锅，葱花爆香，放入杏鲍菇片翻炒一分钟后，加入酱油、糖、盐和少量水，翻炒均匀后焖煮十分钟。
• 第四步
  4. 出锅装盘，菜面上可再点缀少许生葱花。

烹饪技巧

• 焯过水的杏鲍菇没有怪味，而且好熟，煮久一点也可以，不会烂。但是不要切得太薄了。

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红烧杏鲍菇

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红烧杏鲍菇吃起来又咸又香，非常下饭，主要是用杏鲍菇，酱油，姜进行翻炒，记住不要加水，不要加水，不要加水哟，重要的事情说三遍，因为加进去，口感以及味道都会发生改变……

包含食材

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