极品红烧肉

具体步骤

• 第一步
  1. 把五花肉切块，切到肉皮处不要切断
• 第二步
  2. 用开水泡白茶，把切好的五花肉放入白茶水中，泡30分钟。
• 第三步
  3. 30分钟后取出五花肉，沥干水分。
• 第四步
  4. 烧热锅，滴入几滴油，炒白糖。
• 第五步
  5. 待白糖彻底溶化后，放入五花肉，多炕一会。
• 第六步
  6. 放入一勺料酒。
• 第七步
  7. 放入一勺老抽。
• 第八步
  8. 放入一勺生抽。
• 第九步
  9. 倒入热水，与肉持平即可。
• 第十步
  10. 放入一个八角和一小把山楂。
• 第十一步
  11. 再放入一些白茶。
• 第十二步
  12. 盖上锅盖，大火煮开后，改为小火慢炖一个小时左右，时间越长肉越烂。