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醉虾的做法
自制醉虾
自制醉虾

自制醉虾

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.24 03:10

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主料

  • 白虾 ：500

辅料

  • 高度数白酒 ：多一点
  • 生姜末 ：适量
  • 腐乳汁 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 买回来的白虾洗净，有时间可以把须子剪掉，我懒…
  • 第二步
    2. 洗净沥干倒入容器中，倒一小瓶二锅头（发现不够，又加了很多伏特加，高度数的白酒都可以），大概液面到大半容器即可。
  • 第三步
    3. 合上盖子，摇晃一下，静置半小时左右，现在是冬天，天热可以放进冰箱。
  • 第四步
    4. 下面开始做酱汁，最重要的就是红方腐乳汁啦。把生姜切碎。
  • 第五步
    5. 倒入原来瓶子里一半的腐乳汁，4勺生抽，两勺糖，生姜末(所有调料的用量看你的虾有多少和个人口味，口味最好重一点，可以尝一下，不要怕咸了，倒进虾里以后，味道会淡很多)
  • 第六步
    6. 半小时后把酒倒掉（怕酒味重可以用凉白开冲一下），倒入调味料，均匀的搅拌以后，就可以吃啦！

烹饪技巧

  • 虾可以选用白虾，个头不大，这样比较容易入味。

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醉虾的做法 醉虾的做法
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已被2680人参考

醉虾的做法就是把虾仁和啤酒等为原材料而做成的食物，啤酒加入不仅能提味还能使得虾仁口感很嫩。虾仁我特别喜欢吃，或许是因为不是常吃的肉所以每次吃都觉得很好吃，特别的……

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