家常熘肉段

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.25 04:50

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主料

• 猪精肉 ：300

辅料

• 黄瓜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉切成小的长条块，加盐，料酒，味精腌制入味。葱姜蒜切末，黄瓜，胡萝卜切片备用。
• 第二步
  2. 将腌制好的肉段加干淀粉拌匀，入一炸制酥脆捞出，待油温再次升高后复炸一遍。
• 第三步
  3. 锅留少许底油，爆香葱姜，加入盐，味精，生抽，糖，料酒，湿淀粉制成芡汁，加入肉段和其它配料翻炒出锅即成。

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