滇西大酥牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 05:36

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主料

• 鲜牛肉 ：300
• 云南辣椒 ：10

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 八角 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切成放空，焯水去掉血腥，备用
• 第二步
  2. 焯水后的牛肉，放油煎一下，捞出备用
• 第三步
  3. 锅中放入油，辣椒，炒制后加热水，放入老抽，糖，桂皮八角
• 第四步
  4. 煎过的牛肉放入料汤中中火煮，30分钟后放盐，汤汁收入肉中后出锅即可。

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