油焖大对虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.10 04:44

• 1882人看过
• 16
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将虾剪去虾须和虾枪，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，在虾背部从头的后面向虾尾部剪开，将虾线挑出，再将虾清洗干净控干水份。
• 第二步
  2. 炒锅加热，锅内倒油（既然是油焖，油的量就比较多，可根据虾的多少调整），油热后放入葱段和姜片，煸炒至变色有香味。
• 第三步
  3. 放入大虾煸炒，用铲子将虾头的油挤压出来（这步非常必要，省不得），依次倒入料酒，再加盐、白糖、水，烧开后盖上盖。
• 第四步
  4. 小火焖10分钟，再改大火收汁，汤汁收浓时淋入香油即可关火。

烹饪技巧

• 油焖大虾，简单的做法还要注意细节的处理，大个的对虾，不仅要剔去虾线还要挑出头部的沙包，这样吃的时候没有异味，鲜味才会浓厚。***焖的时间要控制好，虾一定要焖透才能入味，如果虾比较小可以适当减少焖制的时间。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

家有好菜欢乐多

共有280个成果

TA的其他成果

查看全部

家常油焖虾

10

已被2250人参考

家常油焖虾，大虾是一种高蛋白的食物，营养非常丰富，比如含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，提高人体免疫功能等等。而且新鲜的大虾是小朋友最爱吃得海鲜了，……

包含食材

• 河虾

相关热门项目

• 串串加盟连锁有哪些
• 白酒加盟
• 饺子加盟
• 生煎加盟
• 贡茶加盟
• 蜜逗奶茶
• 砂锅加盟
• 咖啡店加盟

相关做法

河虾

• 
  自制红烧大虾
  12人点赞
• 
  蒜蓉蒸罗氏虾
  21人点赞
• 
  家庭版红烧大虾
  10人点赞

全部其他的“家常油焖虾”做法

• 
  鸣笛菜娃儿
• 
  婉儿厨房
• 
  大白菜的固执
• 
  蛋白质圣地

油焖大对虾评论

评论

• 
  红酒大虾

  好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和……

• 
  红烧大虾

  红烧大虾，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃虾，有非常多的好……

• 
  大盆菜

  大盆菜，听名字就知道这是一道东北菜，看我做的看起来还不错吧，……

• 
  罗氏虾

  罗氏虾，算是一道营养又健康的美味佳肴，它的制作原材料主要有罗……