家常油焖虾

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.22 10:47

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主料

• 海虾 ：10只

辅料

• 高汤 ：100
• 香醋 ：2
• 姜末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：5
• 食用油 ：适量
• 葱末 ：适量
• 白糖 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 先将虾去净须脚、沙包腺洗净~
• 第二步
  2. 用牙签挑出虾线~
• 第三步
  3. 葱姜蒜切末备用~
• 第四步
  4. 锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末~
• 第五步
  5. 倒入虾煎炒至色红，出虾油~
• 第六步
  6. 烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开~
• 第七步
  7. 烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟~
• 第八步
  8. 转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可~.

烹饪技巧

• 泥筋一定要挑掉哦~~~

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