家常淮山猪骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.15 07:03

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主料

• 猪骨 ：500
• 铁棍淮山 ：400

辅料

• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪骨洗净备用。
• 第二步
  2. 淮山削皮洗净切块备用（因为淮山比较晚入锅，泡在清水里可以防止它变黑）。
• 第三步
  3. 猪骨飞水（就是烧开水放猪骨进去烫一下捞起来），拍一块姜备用。
• 第四步
  4. 砂锅内水开后（记得要一次加足水），放猪骨入锅，改中小火煲四十分钟，再放淮山入锅煲四十分钟。
• 第五步
  5. 关火，根据个人口味加盐。如果喜欢的话，盛汤的时候在碗里放点葱花香菜会更香。

烹饪技巧

• 猪大骨，排骨，都可以用来煲这个汤。淮山煲得绵绵软软的最好吃。

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淮山猪骨汤

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