美味碧绿青笋盖

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.13 02:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅置清水，放入鸡腿微氽。
• 第二步
  2. 复置清水，下葱叶，姜片，香料，鸡腿中火煮六分钟关火浸泡……
• 第三步
  3. 青笋改刀成条形薄片，鸡腿捞起，改刀成粗丝
• 第四步
  4. 鸡丝垫于盘中，青笋围边即可
• 第五步
  5. 取一容器，调入牛肉酱，生抽，盐，香油，花椒油，白糖，蒜米，红油（汤汁不够可以加少许煮鸡原汤）
• 第六步
  6. 食用前将味汁淋入笋盖内，撒葱花即可

烹饪技巧

• 因为都是随手舀的调料，所以不一定精确。呈现的味型是：麻辣微甜带酱香

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