小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

早餐-孜然肉丝
早餐-孜然肉丝

早餐-孜然肉丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.25 10:51

  • 1784人看过
  • 5
  • 收藏

主料

  • 通脊肉 :适量
  • 圆葱 :适量
  • 青椒适量
  • 鸡蛋一个
  • 面粉 :适量
  • 小米适量
  • 姜丝 :少许
  • 红椒 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 玉米淀粉少许
  • 孜然粒儿 :少许
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 早起淘洗好小米,加入适量的水,少滴几滴油。我用的砂锅熬煮,大火烧开后用最小火慢慢煎熬着。怕溢出的话,在开锅后用筷子横在砂锅口上在盖着盖子。大约15分钟就好了。
  • 第二步
    2. 煎熬小米粥的时候,将面粉加少许盐,打入鸡蛋搅成可以流动的面糊待用。通脊肉切丝加少许盐,玉米淀粉抓匀待用。圆葱,青红椒改刀切成丝儿
  • 第三步
    3. 炒锅里加适量食用油,加热,加姜丝爆香后下入腌制的肉丝翻炒至肉丝儿变颜色盛出。
  • 第四步
    4. 炒锅洗净再次加入适量食用油,爆香姜丝儿,下入圆葱、青红椒丝儿翻炒,再将肉丝而倒入锅中翻炒片刻,加入孜然粒儿,盐,鸡精调味儿。盛出即可。
  • 第五步
    5. 电饼铛加热,刷少许底油,倒入少许面糊,摊成一个个小一点儿的鸡蛋饼。吃的时候可以卷着孜然肉丝吃

5

收藏

分享