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猫记私房菜 胡萝卜小炒肉
猫记私房菜 胡萝卜小炒肉

猫记私房菜 胡萝卜小炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.26 03:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 青椒要这样对开切
  • 第二步
    2. 切细丝
  • 第三步
    3. 胡萝卜也要这样对开切,切薄片
  • 第四步
    4. 蒜片
  • 第五步
    5. 肉片,切细丝
  • 第六步
    6. 现炒青椒
  • 第七步
    7. 差不多了,就炒肉,肉不要炒太久
  • 第八步
    8. 再炒胡萝卜,看老猫炒菜都是在锅里的,炒熟一部分就扒到一遍
  • 第九步
    9. 等到胡萝卜熟了,混起来炒,加入蒜片,盐。再翻炒几下
  • 第十步
    10. 最后加一点酱油,这就算是重口味的小炒胡萝卜了。

烹饪技巧

  • 胡萝卜适不适合跟太辣的东西在一起吃,太辣的东西会破坏胡萝卜中的维生素A。因此在选着辣椒的时候要选着不辣的,这道菜算是胡萝卜小炒肉里面的重口味了。老猫老家就是这样吃的,但是也不会放太辣的辣椒进去,就像老猫这样点缀一下增加食欲。

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