汤麻饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.30 09:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 中筋面粉、温水、猪油与中筋面粉、猪油的材料各自混合揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟。
• 第二步
  2. 黑芝麻汤圆馅分为35克每个，用手搓圆盖保鲜膜备用。
• 第三步
  3. 醒好的中筋面粉、温水、猪油分为50克每个，中筋面粉、猪油分为30克每个，分别搓圆。
• 第四步
  4. 取一份中筋面粉、温水、猪油用手掌压扁，包住中筋面粉、猪油，捏紧收口后，收口面朝上，光滑面向下，压扁，擀呈牛舌状，从上向下卷起。
• 第五步
  5. 转向90度，光滑面还是向下，擀开呈牛舌状，再卷起。
• 第六步
  6. 将卷好的面团压扁，擀呈圆形，包入黑芝麻馅，收口。
• 第七步
  7. 饼的一面刷少量水，沾上白芝麻，放提前预热好的烤箱，190度，烤20分钟。

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