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马兰头青团
清明时节的马兰头青团
清明时节的马兰头青团

清明时节的马兰头青团

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.07 08:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米粉 澄粉 粘米粉 糖，混合均匀
  • 第二步
    2. 艾草粉加水调和，艾草的话就煮一下，挤汁，其实自己家做青团没有严格的配比，喜欢重一点就多放点，味道少一点就少放点，我一半是放15G艾草粉 20G水
  • 第三步
    3. 然后倒步骤1的盆里，搅拌搅拌，加部分植物油，捏啊捏捏成面团。
  • 第四步
    4. 面团分成8-10份，包入马兰头馅（马兰头香干作法可以搜网站里的，很简单哒~应时美食嘛嘿嘿）。捏青团过程里可以适当抹油在手上，方便不少。
  • 第五步
    5. 最后一步就是尚锅清蒸15分钟，绿油油的的青团就出炉啦！可以出炉后刷上一层油，凉却了用保鲜膜包一下保存，嘿嘿美味啊~

烹饪技巧

  • 其实不太容易捏，老裂开的话多抹抹水和油，就比较好捏成形哦~

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马兰头青团 马兰头青团
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马兰头青团非常的好吃，大家在锅里面一定要少放一点油，因为这道菜吃起来特别的清淡，如果有多了的话，味道就变了就不好吃了，而且那我在做的时候喜欢在里面稍微的加上一点……

包含食材
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