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腐竹银耳甜汤
腐竹银耳甜汤

腐竹银耳甜汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.29 04:17

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主料

辅料

  • 桂圆干 :一小把
  • 枸杞一小把
  • 冰糖适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 银耳浸泡后去心切碎
  • 第二步
    2. 枸杞,桂圆干洗净,备用,枸杞忘记拍照了,请原谅~~~
  • 第三步
    3. 鸡蛋搅拌好备用
  • 第四步
    4. 腐竹洗好弄成碎片备用
  • 第五步
    5. 水沸腾后,把材料1材料2倒进锅中煮20分钟后放冰糖和腐竹,待冰糖溶化后熄火,放蛋液,放蛋液时一定要稍微搅拌,以便形成蛋花

烹饪技巧

  • 选购银耳一定不要买雪白的跟很黄的因为太白是漂白过的,太黄又是用硫磺熏过的。银耳黄色的心一定要去掉,要不会酸的

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